बेकर ने केक के नाम पर बनाया अनोखा महल, चाकू लगाने से भी डर रहे दूल्हा-दुल्हन

शादी का एक ऐसा केक जिसे काटना है नामुमकिन

शादियों में केक काटना एक रस्म बन गई है, जिसे बड़े चाव से निभाया जाता है। आमतौर पर केक को सजा-धजा कर तैयार किया जाता है और फिर उसे काटकर मेहमानों में बांटा जाता है। लेकिन जरा सोचिए, यदि केक इतना ज्यादा सुंदर हो कि उसे देखते ही आप मंत्रमुग्ध हो जाएं, तो क्या आपका मन उस पर चाकू चलाने का करेगा? शायद नहीं। स्पेन के प्रसिद्ध पेस्ट्री शेफ मार्क सुआरेज ने कुछ ऐसा ही करिश्मा कर दिखाया है, जिसे देखकर लोग अपनी आंखों पर यकीन नहीं कर पा रहे हैं।

पेरिस में हुआ शानदार अनावरण

सऊदी अरब के एक परिवार की शाही शादी के लिए तैयार किए गए इस केक को पेरिस के मशहूर ओपेरा गार्नियर में प्रदर्शित किया गया। यह केक लगभग 3.5 मीटर ऊंचा और 1.8 मीटर चौड़ा है। इसकी बनावट किसी प्राचीन राजमहल की तरह दिखती है, जिसे देखकर ऐसा लगता है कि यह कोई केक नहीं, बल्कि किसी संग्रहालय की बेशकीमती कलाकृति हो। इस विशाल रचना को बनाने का विचार ही अपने आप में अद्भुत था, जिसने देखने वालों को हैरान कर दिया है।

मेहनत और टीम वर्क की कहानी

इस तरह के विशाल और जटिल केक को तैयार करना कोई बच्चों का खेल नहीं था। शेफ मार्क सुआरेज बताते हैं कि इसके डिजाइन और मूल अवधारणा को अंतिम रूप देने में उन्हें करीब डेढ़ महीने का लंबा समय लगा। डिजाइन फाइनल होने के बाद असली चुनौती सामने आई। इस पूरे स्ट्रक्चर को खड़ा करने में लगभग चार महीने का समय लगा। हालांकि सुआरेज आमतौर पर अपना सारा काम अकेले ही करना पसंद करते हैं, लेकिन इस प्रोजेक्ट का आकार इतना बड़ा था कि अकेले इसे संभालना संभव नहीं था। इसके लिए उन्होंने अपने कई पेस्ट्री शेफ मित्रों को साथ जोड़ा और काम की अधिकता के कारण उन दोस्तों के परिवार के सदस्यों की भी मदद ली गई।

सजावट के लिए 33 हजार फूलों का इस्तेमाल

इस केक की सबसे चौंकाने वाली बात इसकी बारीकी से की गई सजावट है। केक को सजाने के लिए करीब 33,000 पंखुड़ियां हाथों से तैयार की गई थीं। प्रत्येक पंखुड़ी को विशेष रूप से रंगा गया और फिर उसे फूलों व शाखाओं के साथ केक की सतह पर एक-एक करके लगाया गया। शेफ के अनुसार, इन हजारों पंखुड़ियों को बनाने और उन्हें सही जगह पर फिट करने में जितना धैर्य और समय लगा, वह किसी भी व्यक्ति को अचंभित कर सकता है।

1800 घंटे की कड़ी मशक्कत

पूरी कलाकृति को अंतिम रूप देने में लगभग 1,800 घंटे की मेहनत लगी। जब यह बनकर तैयार हुआ, तो इसका वजन करीब 500 किलोग्राम था। अब इस कहानी का सबसे दिलचस्प मोड़ यह है कि इतना विशाल दिखने वाला यह ढांचा पूरी तरह से केक नहीं है। सुआरेज के मुताबिक, उनकी इस शानदार रचना का केवल 0.1 प्रतिशत हिस्सा ही असली खाने योग्य केक है। बाकी का अधिकांश भाग हाथ से तैयार किए गए शुगर पेस्ट और सफेद चॉकलेट से बना है।

दूल्हा-दुल्हन की विशेष मांग

इस केक को बनवाने वाले सऊदी अरब के नवविवाहित जोड़े की एक ही इच्छा थी कि उनका केक पारंपरिक शादी के केक जैसा बिल्कुल न दिखे। वे चाहते थे कि यह एक ऐसी भव्य संरचना हो, जो उनकी शादी के ऐतिहासिक क्षण और ओपेरा गार्नियर की भव्य वास्तुकला को श्रद्धांजलि दे सके। शेफ मार्क सुआरेज ने उनकी इस कल्पना को पूरी तरह से हकीकत में बदल दिया। यह केक महज एक मिठाई नहीं, बल्कि महीनों की कड़ी मेहनत और हजारों पंखुड़ियों से बना एक ऐसा नमूना बन गया है, जिसे काटने के बजाय संजोकर रखने का मन करता है।