मिर्जापुर की मशहूर हींग वाली चाट: 10 साल से बरकरार है इसका स्वाद, कीमत जानकर हो जाएंगे हैरान

स्वाद ऐसा कि मन कभी न भरे

उत्तर प्रदेश के मिर्जापुर जिले में एक ऐसी चाट मशहूर है, जिसे खाकर लोगों का पेट तो भर जाता है, लेकिन मन नहीं भरता। पिछले 10 साल से यह दुकान स्थानीय लोगों और पूर्वांचल के पर्यटकों के बीच अपनी खास जगह बनाए हुए है। यहाँ मिलने वाली कुल्हड़ चाट अपने अनोखे स्वाद के लिए जानी जाती है, जिसके कारण शाम होते ही ग्राहकों की लंबी कतारें लग जाती हैं।

सीक्रेट मसालों का कमाल

इस चाट को बनाने वाले Dheeraj Gupta का कहना है कि यह दुकान उनके पिता के समय से चल रही है। इसकी खासियत के पीछे कोई आम सामग्री नहीं, बल्कि घर पर तैयार किए गए सीक्रेट मसाले और शुद्ध हींग का इस्तेमाल है।

• कीमत: केवल 30 रुपये प्रति कुल्हड़।
• तैयारी: गरम मसाला और घर पर तैयार विशेष मसालों का मिश्रण।
• समय: दुकान हर रोज शाम 5 बजे लगाई जाती है।

ग्राहकों की दीवानगी

यहाँ के स्वाद के दीवाने सिर्फ मिर्जापुर में ही नहीं, बल्कि आसपास के जिलों में भी मौजूद हैं। भदोही से आए एक ग्राहक Anil ने बताया कि जब भी उनका मिर्जापुर आना होता है, वे इस चाट का स्वाद लिए बिना वापस नहीं जाते। ग्राहकों का मानना है कि इतनी बेहतरीन गुणवत्ता और लाजवाब स्वाद के हिसाब से इसकी कीमत बहुत कम है। भीड़ इतनी रहती है कि लोगों को अपनी बारी का इंतजार करना पड़ता है, लेकिन लोग इसके स्वाद के लिए घंटों रुकने को तैयार रहते हैं।