घर पर बनाएं चटपटी स्ट्रीट स्टाइल चाऊमीन, यह रही आसान रेसिपी

जरूरी सामग्री

स्ट्रीट स्टाइल चाऊमीन का असली स्वाद पाने के लिए आपको कुछ बुनियादी चीजों की आवश्यकता होगी। इसके लिए 1 पैकेट नूडल्स, 1 लंबा कटा हुआ प्याज, 1 पतली कटी शिमला मिर्च, 1 लंबी कटी गाजर, 1 कप सोयाबीन, 1 से 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन और 2 चम्मच तेल का प्रबंध करें। इसके साथ ही स्वाद को चटपटा बनाने के लिए 1-1 चम्मच सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमैटो सॉस, स्वादानुसार सिरका, नमक और काली मिर्च पाउडर अपने पास रखें।

बनाने की विधि

सबसे पहले नूडल्स को पकाने के लिए पानी में थोड़ा नमक और तेल डालकर उबालें। नूडल्स के नरम हो जाने के बाद इन्हें छानकर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि ये आपस में चिपकें नहीं। अब एक बड़ी कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ लहसुन व हरी मिर्च डालकर हल्का सा भून लें। इसके बाद प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और सोयाबीन डालें और इन्हें तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं ताकि सब्जियां कुरकुरी बनी रहें।

परोसने का तरीका

जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो इसमें सभी सॉस, सिरका, नमक और काली मिर्च पाउडर मिला दें। अंत में उबले हुए नूडल्स को कड़ाही में डालें और तेज आंच पर सब कुछ अच्छी तरह से टॉस करें। आपकी गरमा-गरम और चटपटी स्ट्रीट स्टाइल चाऊमीन कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाएगी। इसे आप शाम के स्नैक्स के रूप में आनंद के साथ परोस सकते हैं।