तेज गर्मी में तरबूज को सही जगह और सही तापमान पर रखने से उसकी मिठास और ताजगी लंबे समय तक बनी रहती है। बिना काटे, कटे हुए और फ्रीज करने के अलग-अलग तरीके अपनाकर तरबूज को खराब होने से बचाया जा सकता है।