यदि आप डेयरी क्षेत्र में अपने कारोबार को नई ऊंचाइयों पर ले जाना चाहते हैं, तो साहीवाल नस्ल की गाय आपके लिए एक मुनाफे वाला सौदा साबित हो सकती है। अपनी बेहतरीन रोग प्रतिरोधक क्षमता और उच्च दूध उत्पादन के कारण यह किसानों की पहली पसंद बनती जा रही है।

उत्तर प्रदेश के बहराइच में साहीवाल गाय के दूध से पारंपरिक बिनोला विधि द्वारा शुद्ध देसी घी तैयार किया जा रहा है, जिसकी बाजार में भारी मांग है।

थारपारकर, साहीवाल, गिर, लाल सिंधी, राठी और कांकरेज जैसी देसी नस्लें भीषण गर्मी और सीमित चारे में भी रोज़ 10 से 20 लीटर तक दूध देकर पशुपालकों के लिए वरदान बन रही हैं। इनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता और गर्मी झेलने की ताकत इन्हें डेयरी किसानों की पहली पसंद बनाती...