ऑलस्पाइस नाम का एक खास पौधा ऐसा है जिसकी सिर्फ एक पत्ती सब्जी, चाय या मांसाहारी व्यंजन में डालने भर से कई गर्म मसालों जैसा स्वाद और खुशबू मिल जाती है। पटना के पर्यावरणविद नरेश अग्रवाल ने इसे अपनी छत पर उगाया है।

भिंडी की सब्जी अक्सर गीली और लिसलिसी रह जाती है। कुछ आसान रसोई टिप्स अपनाकर आप इसे हर बार एकदम क्रिस्पी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।