मिर्जापुर में पिछले 10 सालों से लग रही हींग वाले चाट की दुकान पर स्वाद के शौकीनों की भीड़ उमड़ती है। 30 रुपए कुल्हड़ की दर से मिलने वाले इस चाट को चखने पूर्वांचल भर से लोग पहुंचते हैं।