अगर आप कम समय में खेती से अच्छी कमाई करना चाहते हैं तो पालक एक बेहतरीन विकल्प है। यह फसल मात्र 25 से 40 दिनों में तैयार हो जाती है और सालभर बाजार में इसकी भारी मांग बनी रहती है।

आगरा में पालक की खेती किसानों के लिए मुनाफे का सौदा साबित हो रही है। महज 10 से 15 हजार रुपये प्रति एकड़ की लागत में किसानों को तीन से चार गुना तक मुनाफा मिल रहा है।

फरीदाबाद के साहुपुरा गांव के किसान बसंत ने एक एकड़ में 'रौनक' किस्म की पालक उगाई है, जो महज 30 दिनों में तैयार हो जाती है। करीब 25 हजार रुपये प्रति एकड़ की लागत वाली यह फसल दूसरी सब्जियों से ज्यादा मुनाफा देकर परिवार की आजीविका का सहारा बनी हुई है।