मानसून की बारिश के दौरान गरमा-गरम और चटपटे पकौड़े खाने का अपना ही मजा है। अगर आप आलू-प्याज से हटकर कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो अरबी के पत्तों के पकौड़े (पतौड़) आपके लिए एक शानदार विकल्प हैं, जो सेहत और स्वाद का बेहतरीन मेल हैं।

मानसून और पकौड़ों का नाता भारत में बेहद गहरा है। आखिर बरसात में ही गरमा-गरम पकौड़े खाने की चाहत इतनी तेज़ क्यों हो जाती है, इसके पीछे विज्ञान और मनोविज्ञान दोनों की दिलचस्प भूमिका है।