मिथिला के घरों में पीढ़ियों से हाथ से बने, धूप में सुखाए आलू के चिप्स की परंपरा कायम है, जिन्हें बिना किसी केमिकल या प्रिजर्वेटिव के सालभर स्टोर किया जाता है। आज भी मेहमानों को इन्हीं चिप्स और चाय से स्वागत करना यहां स्नेह की पहचान माना जाता है।