छत्तीसगढ़ में मानसून के आगमन के साथ ही खेतों में मिलने वाली कोतरी, लपची और टेंगना जैसी छोटी मछलियों की मांग बढ़ जाती है। आमा खोइला के पारंपरिक स्वाद के साथ बनने वाली इस रेसिपी को ग्रामीण इलाकों में भात के साथ बड़े चाव से खाया जाता है।