कोडरमा के ग्रामीण अंचलों में टमाटर की चटनी को एक अनोखा स्मोकी फ्लेवर देने के लिए जलते हुए कोयले का उपयोग किया जाता है, जो इसे पारंपरिक स्वाद के साथ एक सोंधी महक प्रदान करता है।