मिथिलांचल में पके हुए कटहल के गूदे से बनने वाली 'नेरहा' की सब्जी स्वाद में मटन को मात देती है। जानें कि कैसे बेकार समझकर फेंके जाने वाले इस हिस्से से तैयार होती है यह चटपटी और सेहतमंद डिश।

रांची की रहने वाली सरिता देवी ने कटहल प्रोसेसिंग के जरिए न केवल खुद को आत्मनिर्भर बनाया, बल्कि आठ अन्य महिलाओं को भी रोजगार प्रदान कर रही हैं। उनके बनाए उत्पाद आज दिल्ली और मुंबई जैसे बड़े शहरों के साथ अमेजॉन पर भी धूम मचा रहे हैं।