मिर्जापुर की मशहूर विजय लस्सी शुद्ध दही, मावे और खास खुशबूदार मिठास के साथ कुल्हड़ में परोसी जाती है। कम कीमत और लाजवाब स्वाद के चलते यह गर्मियों में स्थानीय लोगों से लेकर दूरदराज के लोगों तक की पहली पसंद बनी हुई है।

मेरठ के लालकुर्ती बाजार में पिछले 60 सालों से बिक रही 'हरिया की लस्सी' अपनी शुद्धता और मलाईदार स्वाद के लिए मशहूर है, जिसे चखने के लिए ग्राहकों को कई बार करीब 30 मिनट तक इंतजार करना पड़ता है।