Bihar के Jahanabad में आज भी बैल कोल्हू से सरसों का तेल निकाला जाता है, जो बाजार में ₹400 और online platforms पर ₹500 प्रति किलो तक बिकता है। मशीन से निकले तेल के मुकाबले इसके पोषक गुण बरकरार रहते हैं, इसीलिए आयुर्वेद के जानकार भी इसे पहली पसंद मानते हैं।