कुशीनगर में केले के तने, फूल और पत्तों का बेहतरीन इस्तेमाल करके दर्जनों उपयोगी और सेहतमंद उत्पाद तैयार किए जा रहे हैं, जो बाजार में बेहद लोकप्रिय हो रहे हैं।

पूर्वी चंपारण के एक किसान ने कच्चे केले से आटा बनाकर एक नई मिसाल कायम की है। यह आटा फलाहार के लिए बेहतरीन है और बाजार में ₹250 प्रति किलो की कीमत पर बिक रहा है।