छत्तीसगढ़ के सरगुजा जिले में जितिया पर्व के अवसर पर पारंपरिक पकवान गुजिया की मांग काफी बढ़ गई है, जिसे एक परिवार पिछले दो दशकों से अधिक समय से पूरी शुद्धता के साथ तैयार कर रहा है।