झारखंड के देवघर में सावन के पावन महीने में आलू से तैयार होने वाली फलाहारी जलेबी श्रद्धालुओं और कांवरियों के बीच आकर्षण का केंद्र बनी हुई है। शुद्ध घी में तली और चाशनी में डूबी यह कुरकुरी जलेबी व्रत रखने वाले लोगों की पहली पसंद बन गई है।