बिहार के पारंपरिक भोजों में बुंदिया का विशेष महत्व है। एक अनुभवी कारीगर ने विस्तार से बताया है कि मेहमानों की संख्या के आधार पर बेसन, चीनी और तेल की कितनी मात्रा की आवश्यकता होती है।