रांची में आटे से बनने वाला यह देसी स्नैक स्वाद में लाजवाब है और लंबे समय तक खराब नहीं होता। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है और बच्चे इसे बाजार के कुरकुरे से ज्यादा पसंद करेंगे।

झारखंड की राजधानी रांची में लोग सिर्फ आटे से एक खास कुरकुरा स्नैक बनाते हैं, जिसे देसी कुरकुरे कहा जाता है। यह महीनों तक खराब नहीं होता और चाय के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है।