झारखंड की राजधानी रांची में लोग सिर्फ आटे से एक खास कुरकुरा स्नैक बनाते हैं, जिसे देसी कुरकुरे कहा जाता है। यह महीनों तक खराब नहीं होता और चाय के साथ खाने में बेहद स्वादिष्ट लगता है।