दुधारू गाय-भैंस खरीदने से पहले जरूर परखें उम्र और सेहत, पशु चिकित्सक से जानें दांत, थन और आंखों की जांच का सही तरीका

झारखंड के देवघर जिले और आसपास के ग्रामीण इलाकों में बड़ी संख्या में किसान तथा पशुपालक अपने घरों में गाय या भैंस पालते हैं। इनमें से कई लोग अपने परिवार की दैनिक दूध की जरूरतों को पूरा करने के लिए पशु रखते हैं, जबकि कई पशुपालक दूध बेचकर हर महीने अच्छी खासी कमाई भी करते हैं। पशुपालन को ग्रामीण अर्थव्यवस्था का एक मजबूत स्तंभ माना जाता है, लेकिन इस व्यवसाय को शुरू करने या बढ़ाने के लिए सबसे अहम कदम होता है एक बेहतर दुधारू गाय या भैंस का चयन करना।

अक्सर देखा जाता है कि पशुपालक जब पशु मंडी में जाते हैं, तो वे केवल पशु की लंबाई, मोटाई और उसकी शारीरिक बनावट को देखकर ही खरीदारी का फैसला ले लेते हैं। मंडी में पशु बेचने वाले व्यापारी कई बार पशु की वास्तविक उम्र को छिपा देते हैं और ज्यादा उम्र वाले पशु को कम उम्र का बताकर बेच देते हैं। इसके साथ ही, वे पशु के बहुत अधिक दूध देने का दावा भी करते हैं। सही जानकारी और अनुभव के अभाव में पशुपालक इन दावों पर भरोसा कर लेते हैं और भारी कीमत चुकाकर पशु खरीद लाते हैं।

खरीदारी के बाद जब पशु उम्मीद के मुताबिक दूध नहीं देता या जल्दी बीमार पड़ने लगता है, तो पशुपालकों को भारी वित्तीय नुकसान झेलना पड़ता है। उनकी लगाई हुई मोटी पूंजी फंस जाती है और दूध के व्यापार से मिलने वाला मुनाफा भी प्रभावित होता है। इस प्रकार की ठगी और नुकसान से बचने के लिए पशु खरीदते समय कुछ विशेष शारीरिक लक्षणों की जांच करना बेहद आवश्यक होता है।

पशु की सही उम्र पहचानने के लिए दांतों की जांच है सबसे जरूरी

पशुपालकों को इस समस्या से बचाने और सही पशु के चयन में मदद करने के लिए देवघर स्थित कृषि विज्ञान केंद्र में कार्यरत वरिष्ठ पशु चिकित्सक सह प्रमुख डॉ. पूनम सोरेन ने कई महत्वपूर्ण जानकारियां साझा की हैं। उनका कहना है कि अगर कोई किसान या पशुपालक दूध उत्पादन या डेयरी व्यवसाय के उद्देश्य से गाय या भैंस खरीदने मंडी जा रहा है, तो उसे सबसे पहले पशु की उम्र पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

व्यावसायिक दृष्टि से हमेशा कम उम्र के पशु को प्राथमिकता देनी चाहिए। कम उम्र का पशु लंबे समय तक अच्छी मात्रा में दूध उत्पादन करने में सक्षम होता है, जिससे पशुपालक को लंबे समय तक आर्थिक लाभ मिलता रहता है। पशु की वास्तविक उम्र का सटीक अंदाजा उसके दांतों की स्थिति देखकर आसानी से लगाया जा सकता है। इसके लिए पशुपालकों को दांतों की पहचान का बुनियादी तरीका मालूम होना चाहिए।

• 1 साल की उम्र: जब गाय या भैंस की उम्र लगभग 1 साल होती है, तब उसके मुंह में केवल दूध के दांत होते हैं, जो छोटे और अस्थायी होते हैं।
• 2 साल की उम्र: जब पशु लगभग 2 साल का हो जाता है, तो उसके सामने के दो दूध के दांत टूट जाते हैं और उनकी जगह 2 स्थायी दांत निकल आते हैं।
• ढाई से 3 साल की उम्र: जब पशु की उम्र ढाई से 3 साल के बीच पहुंचती है, तब उसके मुंह में 4 स्थायी दांत पूरी तरह दिखाई देने लगते हैं।

डॉ. पूनम सोरेन के अनुसार, यदि किसी पशु के मुंह में 4 स्थायी दांत मौजूद हैं, तो पशुपालक को उसकी उम्र और दूध देने की क्षमता की बहुत बारीकी से जांच करनी चाहिए। केवल विक्रेता या व्यापारी की बातों में आकर सौदा तय कर लेना समझदारी नहीं है।

थन, पैर और शारीरिक बनावट की जांच कैसे करें?

दूध उत्पादन के लिए पशु खरीदते समय केवल दांत देखना ही काफी नहीं है, बल्कि पशु के थन और उसके पैरों की बनावट की जांच करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। पशु चिकित्सक का सुझाव है कि दुधारू गाय या भैंस का थन अच्छी तरह से फैला हुआ और उभरा हुआ होना चाहिए। इसके अलावा, उसके चारों थन सामान्य आकार में, बराबर दूरी पर और स्वस्थ स्थिति में दिखने चाहिए। जिस पशु के थन की बनावट सुडौल होती है, वह दूध निकालने में आसान होता है और उसमें थनैला जैसी बीमारियों का खतरा कम रहता है।

थन के साथ-साथ पशु के पैरों की मजबूती पर भी ध्यान देना जरूरी है। पशु के पिछले दोनों पैर मजबूत, गठीले और पर्याप्त चौड़े होने चाहिए। पिछले पैरों की चौड़ाई और मजबूती से पशु के शरीर का संतुलन और उसके सही तरीके से खड़े होने की क्षमता का पता चलता है। कमजोर या टेढ़े-मेढ़े पैर वाले पशु आगे चलकर भारी वजन संभालने में असमर्थ हो सकते हैं। खरीदारी के दौरान पशु को चलाकर देखना चाहिए ताकि उसकी चाल, चलने का तरीका, रीढ़ की हड्डी की स्थिति और सामान्य शारीरिक स्वास्थ्य को स्पष्ट रूप से समझा जा सके।

आंखें देखकर पहचानें पशु की सेहत और खून की कमी

गाय या भैंस के समग्र स्वास्थ्य की जांच करने का एक और सरल और प्रभावी तरीका उसकी आंखों को देखना है। पशु की आंखें देखकर उसकी आंतरिक सेहत के बारे में काफी जानकारी मिल जाती है। अगर पशु की आंखें पूरी तरह साफ, चमकदार और सामान्य दिखाई देती हैं, तो यह उसके निरोगी और सक्रिय होने का प्रत्यक्ष संकेत है।

इसके विपरीत, यदि पशु की आंखों की पलकों के अंदरूनी हिस्से या आंखों के आसपास असामान्य पीलापन या अत्यधिक सफेदी दिखाई देती है, तो यह पशु में खून की कमी यानी हीमोग्लोबिन का स्तर कम होने का गंभीर संकेत हो सकता है। शरीर में खून की कमी होने पर पशु कमजोर हो जाता है, उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता घट जाती है और इसका सीधा बुरा असर उसके दूध उत्पादन पर पड़ता है। ऐसे लक्षणों वाले पशु को खरीदने से बचना चाहिए, या फिर खरीदने से पहले किसी योग्य पशु चिकित्सक से उसकी पूरी डॉक्टरी जांच करानी चाहिए।

मंडी में पशु खरीदते समय रखें इन बातों का ध्यान

यदि आप भी अपने घर के लिए या व्यावसायिक स्तर पर दूध बेचने के उद्देश्य से गाय या भैंस खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो पशु मंडी में किसी भी तरह की जल्दबाजी न दिखाएं। पूरी तसल्ली और जांच-परख के बाद ही सौदा तय करें।

• दांत, थन और आंखों का निरीक्षण: पशु के दांतों से उसकी उम्र, थन से दूध की क्षमता और आंखों से उसकी सेहत की पुष्टि करें।
• दूध की खुद जांच करें: व्यापारी के दावे पर भरोसा करने के बजाय, अपनी मौजूदगी में कम से कम एक या दो बार दूध निकलवाकर उसकी मात्रा और गुणवत्ता खुद देखें।
• चिकित्सक की सलाह लें: अगर पशु महंगा है या स्वास्थ्य को लेकर थोड़ा भी संदेह है, तो पशु चिकित्सक की राय जरूर लें।
• धोखाधड़ी से बचाव: थोड़ी सी जागरूकता और सतर्कता आपको मंडी में होने वाली ठगी और पशुपालन के कारोबार में होने वाले बड़े आर्थिक नुकसान से पूरी तरह बचा सकती है।