छत्तीसगढ़ के सरगुजा जिले में पुराने तरीके से तैयार किया जाने वाला करील का अचार अपने अनूठे स्वाद और शुद्धता के लिए मशहूर है। इस अचार में किसी भी तरह के केमिकल का इस्तेमाल नहीं होता है, जिससे इसका देसी जायका आज भी बरकरार है।

छत्तीसगढ़ के बालोद जिले में महिलाओं के एक स्वयं सहायता समूह ने पारंपरिक खाद्य उत्पादों के दम पर सफलता की नई कहानी लिखी है। करीब आठ महीने पहले शुरू हुए इस लघु व्यवसाय ने अब तक हजारों रुपये का शुद्ध मुनाफा कमाया है।