इलाहाबाद यूनिवर्सिटी से पढ़े रांची के सूरज ने बैंक की आरामदायक नौकरी छोड़कर मखाना, किनुआ और चिया का बिजनेस शुरू किया। आज उनका ब्रांड 'ऑर्गेनिक मंच' ब्लिंकिट समेत कई बड़े प्लेटफॉर्म पर लाखों की कमाई कर रहा है।