हरियाणा के अंबाला में एक परिवार अपनी पुश्तैनी कला को पूरी शिद्दत से आगे बढ़ा रहा है। 75 वर्षीय देवराज पिछले कई दशकों से मिट्टी के बर्तन बनाने की अपनी पारिवारिक परंपरा को बखूबी निभा रहे हैं।

घर पर मिट्टी के बर्तन में दही जमाना काफी फायदेमंद होता है। इससे न केवल दही का स्वाद दोगुना हो जाता है, बल्कि यह बाजार के दही की तुलना में अधिक गाढ़ा और पौष्टिक भी बनता है।

गर्मी के तेज तापमान में फल और सब्जियां जल्दी सड़ने लगती हैं। आलू-प्याज अलग रखने से लेकर मिट्टी के बर्तनों के इस्तेमाल तक, ये पारंपरिक घरेलू उपाय इन्हें लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करते हैं।

मिट्टी के बर्तन में पका खाना स्वाद और सोंधी खुशबू से भरा होता है, लेकिन गलत तरीके से इस्तेमाल करने पर बर्तन टूट सकता है। जानिए खाना बनाने से पहले और बाद में बरती जाने वाली कुछ अहम सावधानियां।