छत्तीसगढ़ के ग्रामीण इलाकों में बनने वाली पारंपरिक मिठाई 'खुजरी' न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद पौष्टिक मानी जाती है। यह गाय या भैंस के बच्चे को जन्म देने के बाद मिलने वाले पहले गाढ़े दूध से तैयार की जाती है।