उत्तर प्रदेश देश का सबसे बड़ा फूड प्रोसेसिंग केंद्र बनकर उभरा है, जहां 3 लाख 50 हजार 883 इकाइयां सक्रिय हैं और देशभर की कुल इकाइयों में अकेले राज्य की हिस्सेदारी 14 प्रतिशत तक पहुंच गई है।