कच्चे केले के गूदे और छिलके से तैयार होने वाली यह शून्य-कचरा चटनी स्वाद और पोषण दोनों से भरपूर है। इमली, हरी मिर्च और सरसों के तड़के के साथ यह डोसा और इडली की बेहतरीन जोड़ीदार बन जाती है।