धौलपुर के ग्रामीण इलाकों में बेहद लोकप्रिय बेसन की मिर्ची की यह खास रेसिपी केवल 10 मिनट में तैयार हो जाती है। कम मसालों और दही के साथ बनी यह सब्जी रोटी या पराठे का स्वाद दोगुना कर देती है।

घर में हरी सब्जी न हो या मेहमान आ जाएं, तो खुशबू कुमारी की यह दही-पापड़ की सब्जी झटपट तैयार होने वाला बेहतरीन विकल्प है। बिना किसी गरम मसाले के बनने वाली इस डिश में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं।