यदि आप डेयरी क्षेत्र में अपने कारोबार को नई ऊंचाइयों पर ले जाना चाहते हैं, तो साहीवाल नस्ल की गाय आपके लिए एक मुनाफे वाला सौदा साबित हो सकती है। अपनी बेहतरीन रोग प्रतिरोधक क्षमता और उच्च दूध उत्पादन के कारण यह किसानों की पहली पसंद बनती जा रही है।

उत्तर प्रदेश के बहराइच में साहीवाल गाय के दूध से पारंपरिक बिनोला विधि द्वारा शुद्ध देसी घी तैयार किया जा रहा है, जिसकी बाजार में भारी मांग है।

पलामू के इंजीनियर रवि भारती ने अपने पालतू कुत्ते के लिए 18 हजार रुपये में एक गाय खरीदी थी, जो आज सालाना 80 से 90 लाख रुपये टर्नओवर वाले डेयरी कारोबार में बदल चुकी है और इससे करीब 20 लोगों को रोजगार मिला है।