पर्यावरण बचाने की अनूठी पहल
आज के आधुनिक समय में बाजार से खरीदे जाने वाले लगभग सभी उत्पादों की पैकेजिंग प्लास्टिक के जरिए की जाती है, जिससे न केवल हमारे स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है बल्कि पर्यावरण को भी भारी नुकसान पहुंचता है। इस समस्या के प्रति जागरूकता फैलाने और लोगों को एक स्वस्थ जीवनशैली की ओर वापस लाने के उद्देश्य से हैदराबाद में एक बहुत ही खास पहल की गई है। शहर के कुकटपल्ली इलाके में जेएनटीयू मेट्रो स्टेशन के नजदीक एक ऐसा ऑर्गेनिक स्टोर खोला गया है, जो पूरी तरह से ज़ीरो-प्लास्टिक मॉडल पर काम करता है।
घर से लाने होते हैं बर्तन
इस स्टोर की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि यहां कोई भी सामान प्लास्टिक की थैलियों में नहीं बेचा जाता है। स्टोर में प्रवेश करते ही ग्राहकों को किसी भी सामान्य स्टोर जैसी चमक-धमक या प्लास्टिक के पैकेट नहीं दिखेंगे, बल्कि यहाँ दालें, अनाज, मसाले और तेल बड़े-बड़े कंटेनरों में व्यवस्थित तरीके से रखे गए हैं। ग्राहकों को खरीदारी करने के लिए अपने घर से स्टील के डिब्बे, कांच की बोतलें या कपड़े के थैले साथ लाने होते हैं। यदि कोई ग्राहक बिना तैयारी के अचानक वहां पहुँचता है, तो स्टोर प्रबंधन उसे कपड़े की थैली, कांच की बोतल या भूरे कागज के लिफाफे उपलब्ध कराता है। इस स्टोर में किसी भी स्थिति में सिंगल यूज प्लास्टिक के इस्तेमाल की अनुमति नहीं है।
स्वास्थ्य ही असली धन है
स्टोर के संचालकों का मानना है कि यदि हम अपनी रसोई में शुद्ध और प्राकृतिक चीजों को प्राथमिकता दें, तो हमें भविष्य में अस्पतालों के चक्कर काटने की नौबत नहीं आएगी। उनका स्पष्ट मानना है कि किसान ही समाज का असली डॉक्टर है और हमारा खान-पान ही हमारी सबसे बड़ी दवा के रूप में कार्य करता है। यह स्टोर इसी सिद्धांत को आम जनता तक पहुँचाने का काम कर रहा है ताकि लोग मिलावट और रसायनों से दूर रहकर प्रकृति के करीब आ सकें।
दुर्लभ और पारंपरिक उत्पादों का खजाना
यह स्टोर केवल प्लास्टिक से मुक्ति ही नहीं दिलाता, बल्कि यहां आम बाजारों में न मिलने वाले दुर्लभ और पारंपरिक देसी उत्पाद भी मिलते हैं। साधारण पॉलिश किए हुए चावलों के विपरीत, यहां सिंगल-पॉलिश वाले पारंपरिक धान उपलब्ध हैं। इनमें मैसूर मल्लिका, कुझी पटले और माप्पिल्लई सांबा जैसे विशेष प्रकार के चावल शामिल हैं। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए कंगनी, कोदो और सावां जैसे पोषक तत्वों से भरपूर मिलेट्स भी यहां आसानी से उपलब्ध हैं।
हर्बल चाय और घरेलू उत्पाद
चाय के शौकीनों के लिए यहां साधारण मिलावटी चाय पत्ती के बजाय कुछ अलग और फायदेमंद चीजें मौजूद हैं। स्टोर में तेलंगाना के राज्य फूल 'तंगेड़ू' से बनी खास हर्बल टी और देसी काढ़ा बेचा जाता है, जो डायबिटीज और मौसमी बीमारियों से राहत दिलाने में मददगार माना जाता है। मीठे की इच्छा को पूरा करने के लिए यहां सफेद चीनी का बिल्कुल उपयोग नहीं किया गया है, बल्कि इसके विकल्प के रूप में ताड़ का गुड़ और मिश्री रखी गई है। दाल या सांभर में खटास के लिए उपयोग होने वाली इमली की जगह यहां धूप में सुखाए गए पारंपरिक कच्चे आम के टुकड़ों का विकल्प भी मौजूद है।
प्राकृतिक सफाई और कपड़े
स्टोर में केवल खाने-पीने की चीजें ही नहीं, बल्कि दैनिक जीवन में उपयोग होने वाले अन्य सामान भी प्राकृतिक तरीके से मिलते हैं। रासायनिक टूथपेस्ट के स्थान पर यहां उत्तररेणी, त्रिफला और लौंग से बना दंत मंजन उपलब्ध है। साथ ही घर की साफ-सफाई के लिए नींबू के छिलकों से तैयार किया गया 'बायो-एंजाइम' क्लीनर भी ग्राहकों के लिए रखा गया है। इतना ही नहीं, यह स्टोर पर्यावरण के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को आगे बढ़ाते हुए देसी कपास के बीजों से बने ऑर्गेनिक खादी के कपड़े भी उपलब्ध कराता है, जो सेहत और पर्यावरण दोनों के लिए अनुकूल हैं।
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