पूर्णिया का मखाना अब विदेशों में बढ़ा रहा है बिहार की शान
बिहार के पूर्णिया जिले में उत्पादित मखाने की धाक अब सात समंदर पार तक पहुंच गई है। स्थानीय स्तर पर तैयार किए गए मखाने की मांग न केवल भारत के विभिन्न राज्यों में बनी हुई है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी इसे काफी पसंद किया जा रहा है। इसी कड़ी में पूर्णिया से मखाने का एक बड़ा खेप दुबई, आयरलैंड और इंग्लैंड के बाजारों में भेजा जा रहा है। इस निर्यात के माध्यम से पूर्णिया का मखाना अब वैश्विक स्वाद का हिस्सा बनने के लिए पूरी तरह से तैयार है।
8 टन मखाने का अंतरराष्ट्रीय ऑर्डर
चहक इंटरनेशनल फूड के संचालक मनीष कुशवाहा ने जानकारी दी है कि उनके संस्थान के जरिए कुल 8 टन मखाना इन तीन विदेशी देशों में निर्यात किया जा रहा है। यह मखाना वहां के लोगों की थालियों तक जल्द ही पहुंचेगा। लंबे समय से मखाना व्यवसाय से जुड़े मनीष कुशवाहा का कहना है कि बिहार के मखाने की गुणवत्ता के कारण विदेशों में इसकी मांग में लगातार इजाफा हो रहा है। उन्होंने पिछले 10 वर्षों से इस क्षेत्र में अपनी सक्रिय भूमिका निभाई है, जिसके चलते उन्हें इन देशों से यह महत्वपूर्ण ऑर्डर प्राप्त हुआ है।
किसानों का बढ़ता रुझान
पूर्णिया में मखाने के बंपर उत्पादन ने स्थानीय किसानों को भी खेती की नई दिशा दिखाई है। मखाने की वैश्विक पहचान और बढ़ती मांग को देखते हुए कई किसान अब पारंपरिक खेती को पीछे छोड़कर मखाने की व्यावसायिक खेती पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। अच्छी गुणवत्ता के मखाने की कीमत बाजार में अक्सर बेहतर रहती है, जो किसानों के लिए एक बड़ी प्रेरणा का स्रोत बनी है। जानकारी के अनुसार, उत्तम गुणवत्ता वाला मखाना बाजार में ₹1000 प्रति किलो तक की कीमत पर बिकता है, जिससे किसानों की आय में भी बढ़ोतरी हो रही है।
गुणवत्ता और व्यापार का सफर
मनीष कुशवाहा के अनुसार, पूर्णिया के रहुवा ग्राम में स्थित उनका संस्थान मखाने की शुद्धता और गुणवत्ता का विशेष ख्याल रखता है। वे बाजार में दो दाने से लेकर आठ दाने तक के मखाने की वैरायटी उपलब्ध कराते हैं। उनके अनुसार, गुणवत्ता की इसी प्राथमिकता के कारण उन्हें इंग्लैंड, आयरलैंड और दुबई से इतने बड़े स्तर पर ऑर्डर मिल रहे हैं। इन सभी जगहों पर मखाने को सुरक्षित तरीके से ट्रांसपोर्ट के जरिए भेजा जा रहा है।
चुनौतियों के बाद फिर से बढ़ी रफ्तार
मखाना निर्यात के इस सफर में कुछ बाधाएं भी आईं। कुछ समय पहले खाड़ी देशों के बीच उपजे तनाव के कारण व्यापार प्रभावित हुआ था और कई व्यापारियों को आर्थिक नुकसान का सामना करना पड़ा था। कई जगहों पर ऑर्डर भी रद्द हो गए थे। हालांकि, बिहार के मखाने की बढ़िया गुणवत्ता और वैश्विक स्तर पर इसके प्रति बढ़ते भरोसे के कारण स्थिति फिर से सामान्य हो गई है। अब नए सिरे से मिले इन ऑर्डर्स को पूरा करने की प्रक्रिया तेज कर दी गई है और अगले एक सप्ताह के भीतर यह खेप तीनों देशों तक पहुंचा दी जाएगी।
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