भारत के ग्रामीण इलाकों में पशुपालन हमेशा से आजीविका का एक मुख्य और भरोसेमंद जरिया रहा है। आज के समय में जब खेती की लागत बढ़ रही है, ऐसे में कम खर्च और कम जगह में बेहतर मुनाफा देने वाला व्यवसाय बेहद लोकप्रिय हो रहा है। हम बात कर रहे हैं बकरी पालन की, जिसे अक्सर गरीब की गाय भी कहा जाता है। उत्तर प्रदेश, विशेषकर पश्चिमी उत्तर प्रदेश के जिलों जैसे सहारनपुर, मेरठ और मुजफ्फरनगर में इन दिनों बकरी पालन का चलन तेजी से बढ़ रहा है। यहां गाय और भैंस के दूध के साथ-साथ बकरियों के दूध की मांग भी काफी अधिक है। सबसे बड़ी बात यह है कि बाजार में बकरी का दूध गाय और भैंस के दूध की तुलना में कई गुना ऊंचे दामों पर बिकता है। इसके अलावा, बकरी का उपयोग मांस के कारोबार में भी बड़े पैमाने पर किया जाता है।
अगर आप भी बकरी पालन के क्षेत्र में कदम रखने की सोच रहे हैं और इस कशमकश में हैं कि किस नस्ल का चयन करें, तो उत्तर प्रदेश की जलवायु के लिहाज से दो नस्लें सबसे उपयुक्त और कमाऊ मानी जाती हैं। ये हैं, जमुनापारी और बरबरी। ये दोनों ही नस्लें न केवल विपरीत मौसम की मार झेलने में सक्षम हैं, बल्कि दूध और मांस के उत्पादन में भी इनका कोई सानी नहीं है। आइए विस्तार से जानते हैं कि इन दोनों नस्लों में क्या खूबियां हैं और आपके लिए कौन सी नस्ल अधिक फायदेमंद साबित हो सकती है।
उत्तर प्रदेश के पशुपालकों के लिए सबसे बेहतरीन दो नस्लें
पश्चिमी उत्तर प्रदेश की आबोहवा और चारे की उपलब्धता को देखते हुए जमुनापारी और बरबरी को सबसे उत्तम माना गया है। जमुनापारी जहां अपनी भारी-भरकम कद-काठी और अधिक दूध देने की क्षमता के लिए पहचानी जाती है, वहीं बरबरी बकरी अपने छोटे आकार, तेजी से वंश बढ़ाने की क्षमता और रोग प्रतिरोधक शक्ति के लिए प्रसिद्ध है। यदि आप दुग्ध उत्पादन के साथ-साथ मांस के कारोबार से भी दोहरा लाभ कमाना चाहते हैं, तो इन दोनों में से किसी भी नस्ल का चुनाव कर सकते हैं। ये दोनों नस्लें स्थानीय वातावरण में बहुत जल्दी ढल जाती हैं, जिससे पशुपालकों को प्रबंधन में ज्यादा परेशानी नहीं होती।
जमुनापारी बकरी: शानदार कद-काठी और बंपर दूध उत्पादन
जमुनापारी को भारत की सबसे सुंदर, लंबी और ऊंची बकरियों की नस्ल माना जाता है। इस नस्ल का मुख्य उद्गम स्थल उत्तर प्रदेश का इटावा जिला और उसके आसपास के क्षेत्र हैं। यह नस्ल अपने दोहरे लाभ यानी दूध और मांस दोनों के लिए पूरे देश के किसानों के बीच बेहद लोकप्रिय है।
इस नस्ल की प्रमुख विशेषताएं और पहचान इस प्रकार हैं:
- दूध उत्पादन क्षमता: जमुनापारी बकरी प्रतिदिन औसतन 2 से 4 लीटर तक दूध देने की क्षमता रखती है। यह मात्रा किसी भी अन्य सामान्य बकरी की तुलना में काफी अधिक है।
- शारीरिक बनावट: इस नस्ल की बकरियां आमतौर पर सफेद रंग की होती हैं। इनके चेहरे और गर्दन पर भूरे या काले रंग के धब्बे या चकत्ते पाए जाते हैं।
- खास पहचान: जमुनापारी की नाक तोते की चोंच की तरह थोड़ी मुड़ी हुई होती है। इसके कान काफी लंबे और लटके हुए होते हैं, और इसके पैर भी सामान्य बकरियों से अधिक लंबे होते हैं। इसकी कद-काठी बहुत शानदार होती है।
बरबरी बकरी: कम खर्च में ज्यादा बच्चे और बंपर मुनाफा
यदि आपके पास जगह कम है और आप कम बजट में बकरी पालन शुरू करना चाहते हैं, तो बरबरी नस्ल आपके लिए सबसे सटीक विकल्प है। यह मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, पंजाब और हरियाणा के क्षेत्रों में पाई जाती है। इस नस्ल को इसके छोटे आकार और मांस की उत्तम गुणवत्ता के लिए पाला जाता है।
बरबरी बकरी की प्रमुख विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- दूध उत्पादन क्षमता: बरबरी बकरी से रोजाना औसतन 1 से 2 लीटर तक दूध प्राप्त किया जा सकता है।
- अधिक बच्चे देने की क्षमता: इस नस्ल की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह बहुत जल्दी-जल्दी बच्चे देती है। इनसे साल में दो बार बच्चे प्राप्त किए जा सकते हैं, और एक बार में यह अमूमन 2 से 4 बच्चे तक दे सकती है। इससे बहुत कम समय में बकरियों की संख्या तेजी से बढ़ती है।
- शारीरिक बनावट और पहचान: बरबरी का शरीर काफी गठीला और छोटा होता है। इसका रंग सफेद होता है जिस पर काले या भूरे रंग के धब्बे होते हैं। इसके कान छोटे, सीधे और ऊपर की तरफ उठे हुए होते हैं। इसका चेहरा भी छोटा और आकर्षक होता है।
पशु चिकित्सा अधिकारी ने बताए दोनों नस्लों के फायदे
इस विषय पर और अधिक तकनीकी जानकारी देते हुए सहारनपुर के उपमुख्य पशु चिकित्सा अधिकारी डॉ. सुबोध कुमार गोयल ने बताया कि उत्तर प्रदेश की भौगोलिक स्थिति के अनुसार जमुनापारी और बरबरी दोनों ही बेहद लाभकारी नस्लें हैं। डॉ. गोयल के अनुसार, जमुनापारी बकरी मुख्य रूप से मथुरा, एटा और इटावा के क्षेत्रों में पाई जाती है, जबकि बरबरी का विस्तार उत्तर प्रदेश के साथ-साथ पंजाब और हरियाणा के सीमावर्ती इलाकों में अधिक है।
पशुपालकों को सलाह देते हुए उन्होंने कहा कि दोनों ही नस्लों से दूध और मांस दोनों का बेहतरीन उत्पादन लिया जा सकता है। डॉ. गोयल के मुताबिक, जमुनापारी बकरी दिन में लगभग दो से ढाई लीटर तक दूध दे सकती है, जबकि बरबरी से एक से दो लीटर तक दूध आसानी से मिल जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इन बकरियों से साल में दो बार बच्चे मिलते हैं, जिससे पशुपालकों को सालभर में प्रति बकरी 2 से 4 बच्चे प्राप्त हो जाते हैं। यह व्यवसाय को तेजी से बढ़ाने में मदद करता है।
क्यों फायदेमंद है इन दोनों नस्लों का पालन?
डॉ. सुबोध कुमार गोयल ने बताया कि जमुनापारी और बरबरी दोनों ही नस्लों के पालन में सबसे बड़ा फायदा यह है कि ये हर प्रकार के मौसम में खुद को ढाल लेती हैं। चाहे कड़ाके की ठंड हो या भीषण गर्मी, इनके बीमार पड़ने की आशंका बहुत कम होती है। इनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमाल की होती है। यही वजह है कि दुग्ध उत्पादन हो या मांस का कारोबार, किसानों को इन दोनों व्यवसायों में कभी घाटा नहीं उठाना पड़ता। कम लागत, आसान रखरखाव और बाजार में लगातार बनी रहने वाली मांग के कारण यह उत्तर प्रदेश के किसानों के लिए एक मुनाफेदार सौदा साबित हो रहा है।
https://hindi.news18.com/news/agriculture/goat-farming-jamunapari-barbari-breed-benefits-local18-10882675.html