बाजार के बिस्कुट को कहें ना, घर पर बनाएं गेहूं और गुड़ की सेहतमंद कुकीज

घर पर बनाएं कुकीज

आजकल के दौर में बच्चों की पसंदीदा खाने की चीजों में कुकीज और बिस्कुट का चलन काफी बढ़ गया है। बाजार में बिकने वाले ज्यादातर कुकीज में मैदा, भारी मात्रा में चीनी, हानिकारक प्रिजर्वेटिव और पाम ऑयल का उपयोग किया जाता है, जो बच्चों के स्वास्थ्य पर बुरा असर डाल सकते हैं। बेहतर यही है कि आप अपने बच्चों के लिए घर पर ही पौष्टिक कुकीज तैयार करें, जो स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखेंगी।

आवश्यक सामग्री और तैयारी

इन कुकीज को बनाने के लिए मैदे की जगह दरदरा पिसा हुआ गेहूं का आटा इस्तेमाल करना चाहिए। चीनी के बजाय आप मिठास के लिए गुड़ का उपयोग करें। इसके अलावा, कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल, सौंफ और थोड़ा रिफाइंड तेल सामग्री में शामिल करें। सबसे पहले एक बर्तन में गेहूं का आटा, नारियल और सौंफ को आपस में अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा तेल डालें और मिश्रण को मिक्स करें। अब गुड़ की चाशनी तैयार करें और उससे आटा गूंथ लें, ध्यान रहे कि आटा नरम होना चाहिए।

पकाने की विधि

आटा तैयार होने के बाद इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें कुकीज का आकार दें। यदि आप चाहें तो आकार देने के लिए सांचे का प्रयोग कर सकते हैं। कुकीज पर बेहतर डिजाइन बनाने के लिए आप कांटे का इस्तेमाल कर सकते हैं। इन कुकीज को धीमी आंच पर तब तक बेक करें या सेंकें जब तक कि ये सुनहरे रंग की न हो जाएं। जब ये पूरी तरह से ठंडी हो जाएं, तो इन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें।

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