जरूरी सामग्री
- 2 कप Macaroni
- 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 बड़े टमाटर (प्यूरी या बारीक कटे हुए)
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- आधा छोटा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 पैकेट Maggi मसाला (या पास्ता मसाला)
- 2 बड़े चम्मच टोमैटो केचप
- 2 बड़े चम्मच तेल या बटर
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
स्टेप 1: एक बर्तन में 4-5 कप पानी गर्म करें। उबाल आने पर इसमें आधा छोटा चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच तेल मिलाएं। अब इसमें Macaroni डालें और मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक उबालें। मैकरोनी के नरम होने पर पानी छानकर इसे ठंडे पानी से धो लें।
स्टेप 2: एक कड़ाही में तेल या बटर गर्म करें। इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकंड भूनें। अब प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक पकाएं।
स्टेप 3: अब कड़ाही में टमाटर डालें और गलने तक पकाएं। इसके बाद बारीक कटी शिमला मिर्च डालें और 2 मिनट भूनें। अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
स्टेप 4: जब मसाले तेल छोड़ दें, तब इसमें टोमैटो केचप और Maggi मसाला डालें। अब उबली हुई Macaroni को कड़ाही में डालकर हल्के हाथों से मिलाएं। इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि मसालों का स्वाद मैकरोनी के अंदर तक चला जाए।
स्टेप 5: आपकी चटपटी मसाला Macaroni तैयार है। ऊपर से ताजा हरा धनिया डालें और गरमा-गरम चाय के साथ सर्व करें।
https://www.indiatv.in/lifestyle/recipes/masala-macaroni-is-perfect-for-an-evening-snack-check-out-the-easy-recipe-here-2026-06-20-1226383