पहाड़ी स्वाद का नया पता
उत्तराखंड की खूबसूरत वादियों और झीलों के शहर नैनीताल में अपनी छुट्टियां बिताने का प्लान बना रहे हैं, तो यहां के स्थानीय व्यंजनों को चखना आपकी यात्रा को और भी खास बना सकता है। नैनीताल के मल्लीताल बड़ा बाजार इलाके में मौजूद बारबेक्यू रेस्टोरेंट अपने पारंपरिक पहाड़ी मटन के लिए मशहूर है। यहाँ का स्वाद स्थानीय लोगों के साथ ही पर्यटकों को भी काफी पसंद आता है।
खास रेसिपी और पहाड़ी तड़का
रेस्टोरेंट संचालक वसीम और दीपक के अनुसार, वे अपने ग्राहकों को गुणवत्ता से भरपूर ताजा अनुभव देते हैं। इस रेस्टोरेंट की खासियतें इस प्रकार हैं:
- ताजा मटन: यहाँ इस्तेमाल होने वाला मटन सीधे पहाड़ों से मंगवाया जाता है।
- पारंपरिक विधि: मटन को पहाड़ी मसालों के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है।
- विशेषज्ञता: इसे पहाड़ी शेफ द्वारा तैयार किया जाता है, जिससे इसकी असली खुशबू और स्वाद बरकरार रहता है।
मेनू और कीमत
स्वाद के साथ ही यह रेस्टोरेंट आपकी जेब पर भी भारी नहीं पड़ता है। यहाँ के किफायती दाम इसे और भी आकर्षक बनाते हैं:
- हाफ मटन (4 पीस): 490 रुपये
- फुल मटन (8 पीस): 790 रुपये
यहाँ के मटन के साथ तंदूरी नान का कॉम्बिनेशन पर्यटकों की पहली पसंद है। यदि आप नॉनवेज के शौकीन हैं, तो यहाँ चिकन के भी कई विकल्प उपलब्ध हैं, जिनमें चिकन बर्रा, चिकन रारा, चिकन अंगारा और चंगेजी चिकन जैसे लाजवाब व्यंजन शामिल हैं।
क्यों दोबारा लौटते हैं ग्राहक
संचालकों का दावा है कि एक बार जो ग्राहक यहाँ का पहाड़ी मटन चख लेता है, वह बार-बार यहाँ वापस आता है। यहाँ मटन रोगन जोश और मटन भुना जैसे विकल्प उपलब्ध हैं, जिनमें पहाड़ी मसालों का अनूठा स्वाद साफ महसूस होता है। यदि आप अपनी नैनीताल यात्रा को यादगार बनाना चाहते हैं, तो मल्लीताल बड़ा बाजार स्थित इस रेस्टोरेंट का रुख जरूर करें।
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