दिवाली का त्योहार आते ही देश भर के बाजारों की रौनक कई गुना बढ़ जाती है। घरों को सजाने, नए वस्त्र खरीदने और मिठाइयों की खरीदारी के लिए हर तरफ लोगों का उत्साह साफ नजर आ रहा है। भारतीय परंपरा में दिवाली पर घर आए मेहमानों का स्वागत मिठाइयों से करने की पुरानी परिपाटी आज भी उतनी ही शिद्दत से निभाई जा रही है। इसी क्रम में जमशेदपुर के प्रसिद्ध जलेबी लाइन स्थित मिठाई बाजार में ग्राहकों की जबरदस्त भीड़ देखी जा रही है। त्योहार की इस खास खुशी को दोगुना करने के लिए स्थानीय दुकानों में पारंपरिक मिठाइयों के साथ-साथ कई तरह के चटपटे नमकीन सजाए गए हैं, जिनकी खरीदारी के लिए लोग परिवार के साथ पहुंच रहे हैं।
12 तरह के लड्डू बढ़ा रहे त्योहार की मिठास
दिवाली पर मिठास घोलने के लिए बाजार में विशेष इंतजाम किए गए हैं। दुकान संचालकों के अनुसार, इस बार ग्राहकों की पसंद को ध्यान में रखते हुए 10 से 12 प्रकार के लड्डू तैयार किए गए हैं। इनमें बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी की पसंद का ख्याल रखा गया है।
- मोतीचूर के लड्डू: बच्चों और बड़ों दोनों के बीच हमेशा की तरह लोकप्रिय बने हुए हैं।
- बेसन के लड्डू: पारंपरिक स्वाद के शौकीनों के लिए तैयार किए गए हैं।
- काजू लड्डू: दिवाली के खास मौके पर विशेष रूप से खरीदे जा रहे हैं।
- शुगर फ्री लड्डू: बुजुर्गों और स्वास्थ्य के प्रति सचेत लोगों के लिए बेहतरीन विकल्प के रूप में उपलब्ध हैं।
- अन्य पारंपरिक लड्डू: अलग-अलग स्वादों में बनाए गए हैं ताकि हर ग्राहक को अपनी पसंद की मिठास मिल सके।
उपहार देने के लिए सूखी मिठाइयों की विस्तृत रेंज
दिवाली पर रिश्तेदारों, दोस्तों और सहयोगियों को तोहफे देने का खास चलन है। इसी को ध्यान में रखते हुए जलेबी लाइन के मिठाई विक्रेताओं ने सूखी मिठाइयों (ड्राई स्वीट्स) की एक विशाल विविधता बाजार में उतारी है। ये मिठियां आसानी से पैक हो जाती हैं और जल्दी खराब नहीं होतीं, जिससे इन्हें दूर-दराज के रिश्तेदारों तक ले जाना भी आसान होता है।
बाजार में बिकने वाली प्रमुख सूखी मिठाइयों में निम्नलिखित शामिल हैं:
- काजू कतली और बादाम कतली: त्योहार पर उपहार के लिए सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मिठाइयां।
- अंजीर रोल और ड्राई फ्रूट रोल: सेहतमंद और स्वादिष्ट विकल्पों की श्रेणी में उपलब्ध।
- नारियल बर्फी, मिल्क केक और कलाकंद: पारंपरिक दूध आधारित मिठाइयों के रूप में सजाई गई हैं।
- चॉकलेट बर्फी और पिस्ता बर्फी: नए और अनोखे स्वाद के शौकीनों को आकर्षित कर रही हैं।
- शुगर फ्री मिठाइयां: विशेष रूप से उन लोगों के लिए तैयार की गई हैं जो मीठे से परहेज करते हैं।
मिठाइयों के साथ चटपटी नमकीन का बढ़ा क्रेज
दिवाली के स्वाद में केवल मीठा ही नहीं, बल्कि नमकीन का भी अहम योगदान होता है। मेहमानों की थाली में मिठास के साथ-साथ चटपटा स्वाद जोड़ने के लिए लोग नमकीन की दुकानों पर भी खूब खरीदारी कर रहे हैं। इस बार जलेबी लाइन के बाजार में सूखी नमकीन और स्नैक्स की ढेर सारी वैरायटी मौजूद है।
खरीदारों के बीच मांग में रहने वाले मुख्य नमकीन उत्पाद हैं:
- भाकरवड़ी, निमकी और शकरपारा: पारंपरिक चाय के स्नैक्स जो हर घर में पसंद किए जाते हैं।
- मटर गोलकी और मसूर पाक: खास स्वादों के साथ बाजार में उपलब्ध हैं।
- काजू नमकीन और मसाला मूंगफली: स्नैक्स के रूप में मेहमानों के सामने परोसने के लिए खरीदी जा रही हैं।
- रतलामी सेव, मसाला सेव और आलू भुजिया: नमकीन के शौकीनों की पहली पसंद बने हुए हैं।
- मूंग दाल, चना दाल और मिक्सचर: विभिन्न प्रकार के नमकीन मिश्रणों की मांग भी चरम पर है।
मेहमाननवाजी और गिफ्ट पैकिंग की विशेष व्यवस्था
दुकानदारों का कहना है कि त्योहारों के मौसम में केवल खुद खाने के लिए ही नहीं, बल्कि घर आने वाले मेहमानों को परोसने और आकर्षक गिफ्ट पैक बनवाने के लिए भी मिठाइयों और नमकीन की भारी मांग रहती है। यही वजह है कि इस बार सूखी मिठाइयों के साथ-साथ नमकीन के भी विशेष कॉम्बो और पैकेजिंग तैयार की गई है। यदि आप भी इस दिवाली अपने परिजनों और मेहमानों का मुंह मीठा कराना चाहते हैं, तो जमशेदपुर का यह जलेबी लाइन मिठाई बाजार एक बेहतरीन गंतव्य साबित हो रहा है।
https://hindi.news18.com/news/jharkhand/jamshedpur-diwali-special-sweets-and-namkeen-market-jalebi-line-local18-ws-l-10967700.html