जगदलपुर में स्वाद का नया ठिकाना
अगर आप गुपचुप खाने के शौकीन हैं और कुछ नया आजमाना चाहते हैं, तो जगदलपुर में एक ऐसा नया ठिकाना है जहां का स्वाद आपको दीवाना बना देगा। आमतौर पर शहरों में एक या दो तरह के पानी वाले गुपचुप मिलते हैं, लेकिन अब शहर में सात तरह के पानी के साथ परोसे जाने वाले गुपचुप ने लोगों का ध्यान अपनी ओर खींचा है। यह अनोखा स्टॉल शहर के एसबीआई चौक पर स्थित है, जहां लोग इस खास स्वाद का लुत्फ उठाने के लिए बड़ी संख्या में पहुंच रहे हैं।
राजस्थानी स्टाइल का अनोखा फ्लेवर
इस गुपचुप की सबसे बड़ी खासियत इसका राजस्थानी अंदाज है। यहां मिलने वाले गुपचुप में इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला पूरी तरह से कच्चा होता है, जो इसे बाजार में मिलने वाले पारंपरिक गर्म मसाले वाले गुपचुप से बिल्कुल अलग बनाता है। यहां मिलने वाले सात तरह के पानी में खट्टा, मीठा, हींग, पुदीना और जीरा जैसे बेहतरीन फ्लेवर शामिल हैं, जो इमली के बेस के साथ तैयार किए जाते हैं।
शाम होते ही उमड़ती है भीड़
यह गुपचुप का ठेला रोजाना शाम चार बजे खुलता है। दुकान खुलते ही ग्राहकों का आना शुरू हो जाता है और धीरे-धीरे यहां लंबी कतारें लग जाती हैं। इस खास स्वाद के चलते ग्राहकों से इसे बहुत अच्छा फीडबैक मिल रहा है। लोग बार-बार इस स्वाद को चखने के लिए यहां पहुंच रहे हैं। यहाँ 30 रुपये प्रति प्लेट की दर से गुपचुप उपलब्ध है, जो जेब पर भी भारी नहीं पड़ता है।
दो महीने में ही बना हॉटस्पॉट
इस स्टॉल के संचालक जितेंद्र ने बताया कि उन्होंने पिछले दो महीने से यह काम शुरू किया है। उनका कहना है कि राजस्थान में मिलने वाला यह खास गुपचुप अब बस्तर के लोगों को भी काफी पसंद आ रहा है। उन्होंने बताया कि भले ही यह शुरुआत नई हो, लेकिन लोगों का उत्साह देखने लायक है।
- दुकान के खुलने का समय: प्रतिदिन शाम 4 बजे
- कीमत: 30 रुपये प्रति प्लेट
- उपलब्ध पानी के फ्लेवर: खट्टा, मीठा, हींग, पुदीना, जीरा सहित कुल 7 प्रकार
- दैनिक बिक्री: औसतन 50 से 60 प्लेट, कभी-कभी 100 प्लेट तक
जितेंद्र के अनुसार, उनकी दुकान पर रोजाना अच्छी बिक्री हो जाती है। कभी-कभी तो ग्राहकों की इतनी भीड़ होती है कि दिन भर में 100 प्लेट तक गुपचुप बिक जाते हैं। जगदलपुर के अन्य हिस्सों में जहाँ गर्म मसाले का चलन अधिक है, वहीं यह कच्चा मसाला और सात तरह का पानी वाला कॉम्बिनेशन इसे शहर में चर्चा का विषय बनाए हुए है। यदि आप भी अनोखे चटपटे स्वाद की तलाश में हैं, तो एसबीआई चौक स्थित इस स्टॉल का अनुभव जरूर लें।
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