मानसून में कुछ हटकर खाने का है मन? घर पर झटपट बनाएं पौष्टिक बाजरे का ढोकला

मानसून के लिए हेल्दी स्नैक्स

बारिश के सुहावने मौसम में अक्सर चटपटा और गर्म खाने का मन करता है। अगर आप इस दौरान सेहत से समझौता नहीं करना चाहते हैं, तो बाजरे का ढोकला आपके लिए एक शानदार विकल्प है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि पोषण के लिहाज से भी काफी फायदेमंद माना जाता है। भीलवाड़ा की आरके कॉलोनी निवासी नीतू सिंह चौहान ने इस खास व्यंजन को बनाने की आसान विधि साझा की है।

कैसे तैयार करें बाजरे का ढोकला

इस पौष्टिक ढोकले को बनाने के लिए मुख्य रूप से बाजरे का आटा, दही और बेसन का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही अपनी पसंद के मसालों का मिश्रण इसे और भी जायकेदार बना देता है। इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें बहुत कम समय व मेहनत लगती है। जब ढोकला तैयार हो जाए, तो इसमें राई, जीरा, करी पत्ता और तिल का तड़का लगाना न भूलें। यह तड़का ढोकले के स्वाद में चार चांद लगा देता है।

सेहत के लिए क्यों है यह खास

बाजरा पोषक तत्वों का पावरहाउस माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, आयरन और कैल्शियम पाया जाता है। यह व्यंजन पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है। इसके हल्के और सेहतमंद होने के कारण यह बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, घर के हर सदस्य की पसंद बन सकता है। तो इस बारिश में आप भी बाजरे के ढोकले का आनंद जरूर लें।

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