एम्स प्रशिक्षित डॉक्टर ने बताया सेहत का सीक्रेट, सुबह की शुरुआत के लिए सबसे हेल्दी नाश्ता

हेल्दी नाश्ते की आसान रेसिपी

भारत में सुबह के नाश्ते के रूप में पराठे, पोहा या उपमा जैसे पकवान खाना काफी आम है। हालांकि, तली-भुनी चीजों से पेट तो भर जाता है, लेकिन शरीर को जरूरी पोषण नहीं मिल पाता। कई बार ये चीजें शरीर को फायदा देने के बजाय नुकसान पहुंचाती हैं। अगर आप भी सुबह के समय एक पौष्टिक और ऊर्जा देने वाला नाश्ता करना चाहते हैं, तो एम्स में प्रशिक्षित डॉक्टर सौरभ सेठी द्वारा साझा की गई यह रेसिपी आपके लिए बेस्ट है। इस नाश्ते को आप रात में ही बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं, जिससे सुबह आपका कीमती समय बचेगा। गर्मियों में यह ठंडा नाश्ता पेट को ठंडक प्रदान करेगा और आपको पूरे दिन के लिए भरपूर एनर्जी देगा। सबसे बड़ी बात यह है कि इसमें तेल या चीनी का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं किया गया है।

नाश्ता बनाने की विधि

इस पौष्टिक नाश्ते को तैयार करने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें:

• पहला चरण: सबसे पहले 4 खजूर लें। इनके बीज निकाल दें और अच्छी तरह धोने के बाद थोड़े से पानी में भिगो दें। इसके बाद इन्हें अच्छे से मैश कर लें। अब इस मिश्रण में 1 चम्मच पीनट बटर और 2 से 3 चम्मच ग्रीक योगर्ट या गाढ़ा दही मिलाएं।
• दूसरा चरण: इस मिश्रण में 2 चम्मच चिया सीड्स और आधा चम्मच दालचीनी पाउडर डालें। अब इसमें 1/3 कप दूध मिलाएं। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिक्स करने के बाद एक एयर टाइट डिब्बे में बंद करके फ्रिज में रख दें।
• तीसरा चरण: सुबह जब आप नाश्ता करने जाएं, तो इसके ऊपर ताजी ब्लू बेरीज डालें। यदि आपके पास ब्लू बेरीज उपलब्ध नहीं हैं, तो आप अपनी पसंद का कोई भी मौसमी फल इस्तेमाल कर सकते हैं।

इस नाश्ते के फायदे

यह नाश्ता शरीर को लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखता है और इसे खाने के बाद काफी देर तक भूख का अहसास नहीं होता। चिया सीड्स फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं, जबकि दही और दूध से आपको भरपूर प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है। दालचीनी का सेवन शरीर में सूजन को कम करने में सहायक है। ब्लू बेरीज एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं, जो आपको तनाव और समय से पहले आने वाले बुढ़ापे के लक्षणों से बचाती हैं। खजूर शरीर को तत्काल ऊर्जा देने के साथ-साथ आयरन की कमी को दूर करने में भी मददगार है। पीनट बटर से मिलने वाला प्रोटीन आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह नाश्ता एक शानदार विकल्प है। यह देखने में भले ही कम लगे, लेकिन खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है।

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