जमशेदपुर को अक्सर 'मिनी इंडिया' कहकर पुकारा जाता है और शहर का खानपान भी इसी सांस्कृतिक विविधता को बखूबी दर्शाता है। यहां दक्षिण भारतीय व्यंजनों की दीवानगी इतनी गहरी है कि कई लोग हंसी-मजाक में कहते हैं कि 'साउथ से ज्यादा मजा तो जमशेदपुर के डोसे में है।' इस स्वाद की सबसे बड़ी पहचान बनी है जुबली पार्क के मुख्य द्वार के नजदीक बसी प्रसिद्ध डोसा वाली गली, जहां सुबह होते ही खाने के शौकीनों का जमावड़ा लगने लगता है। इस गली के कई पुराने डोसा स्टॉल बरसों से लोगों की पहली पसंद बने हुए हैं।
सुबह 6 बजे से जीवंत हो उठता है यह इलाका
करीब सुबह 6 बजे से ही यह पूरा क्षेत्र गहमागहमी से भर जाता है। दफ्तर जाने वाले लोग, सुबह की सैर पर निकले बुजुर्ग, कॉलेज के विद्यार्थी और परिवार के सदस्य यहां नाश्ते का लुत्फ उठाने पहुंचते हैं। तकरीबन 7 से 8 प्रमुख दुकानों से सजी इस गली में हर स्टॉल की अपनी अलग पहचान है। ताजे घोल से तैयार कुरकुरे डोसे और गर्मागर्म सांभर की महक दूर से ही राहगीरों को अपनी ओर खींच लेती है।
डोसे की भरपूर वैरायटी है खास आकर्षण
इस गली की सबसे बड़ी विशेषता डोसे की विविधता है। यहां साधारण मसाला डोसा से लेकर पनीर मसाला डोसा, बटर मसाला डोसा, रवा डोसा, चीज डोसा और कई दूसरी किस्में आसानी से मिल जाती हैं। इनके साथ इडली, वड़ा, उपमा और उत्तपम भी लोगों के बीच खूब पसंद किए जाते हैं।
नारियल की चटनी, बादाम की चटनी, खट्टी-मीठी लहसुन की चटनी और स्वादिष्ट सांभर इन व्यंजनों के जायके को और भी लाजवाब बना देते हैं। यही वजह है कि पेट तो भर जाता है, पर मन नहीं भरता।
पुराने और मशहूर स्टॉल बनाते हैं अलग पहचान
इस डोसा गली की असली शान यहां के पुराने और नामी स्टॉल हैं। इनमें सबसे पहले नाम आता है Gopal Dosa का, जो वर्षों से लोगों का पसंदीदा बना हुआ है। इसके साथ ही Anand Dosa, Jyoti Dosa और Rahul Dosa भी अपने खास स्वाद और ग्राहकों की लंबी कतारों के लिए जाने जाते हैं। इन दुकानों ने अपने स्वाद और गुणवत्ता के बल पर शहर में अपनी अलग साख कायम की है।
पर्यटक भी नहीं भूलते यहां का स्वाद
स्थानीय लोगों के अलावा बाहर से आने वाले सैलानी भी यहां के डोसे का स्वाद चखे बिना नहीं लौटते। सोशल मीडिया और शहर की रोजमर्रा की चर्चाओं में भी इन दुकानों का जिक्र अक्सर सुनाई देता है। कई फूड लवर्स का मानना है कि जुबली पार्क के आसपास मिलने वाला डोसा स्वाद, कीमत और वैरायटी के मामले में शहर के बड़े रेस्तरां को भी कड़ी टक्कर देता है।
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