कम निवेश में बिस्किट का बड़ा कारोबार
अगर आपके मन में अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का विचार है और बजट लगभग 2 लाख रुपये है, तो बिस्किट बनाने का उद्योग आपके लिए एक शानदार अवसर साबित हो सकता है। कई बार पर्याप्त पूंजी होने के बावजूद सही जानकारी के अभाव में लोग बिजनेस शुरू नहीं कर पाते। यदि आप फूड इंडस्ट्री में कदम रखना चाहते हैं, तो घर के दो कमरों से ही बिस्किट का प्लांट लगाकर न केवल अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं, बल्कि भविष्य में अन्य लोगों को रोजगार भी प्रदान कर सकते हैं।
मशीनों की व्यवस्था और जरूरी सेटअप
बिस्किट उद्योग शुरू करने के लिए मुख्य रूप से दो मशीनों की आवश्यकता होती है। एफपीओ के जरिए बिस्किट प्लांट का संचालन करने वाले धीरज कुमार मौर्य के अनुसार, इस सेटअप के लिए आपको एक कच्चा माल गूंथने वाली मशीन और दूसरी बिस्किट को पकाने यानी रोस्ट करने वाली मशीन की जरूरत होती है।
- गूंथने वाली मशीन: इसकी अनुमानित कीमत लगभग 20 हजार रुपये है।
- रोस्टिंग मशीन: इसकी कीमत करीब एक लाख 70 हजार रुपये होती है।
इन मशीनों को आप गूगल या अन्य डिजिटल माध्यमों से संपर्क करके आसानी से मंगवा सकते हैं। ये मशीनें मुंबई के बाजार में सरलता से मिल जाती हैं। इसके अलावा नोएडा के बाजारों में भी विभिन्न प्रकार की मशीनें उपलब्ध रहती हैं। मशीनों की कुल लागत और छोटे-मोटे सेटअप खर्च को मिलाकर कुल खर्चा लगभग दो लाख 5 हजार से दो लाख 10 हजार रुपये के आसपास आता है।
बिस्किट निर्माण की प्रक्रिया
बिस्किट बनाने के लिए मुख्य सामग्री के रूप में आटे का उपयोग होता है। आप अपनी पसंद या बाजार की मांग के अनुसार मैदा या फिर मोटे अनाज जैसे ज्वार, मक्का, बाजरा और जौ का उपयोग भी कर सकते हैं। यदि आप मोटे अनाज से बिस्किट बनाना चाहते हैं, तो पहले इन्हें बाजार से खरीदकर अच्छी तरह पिसवाना होगा।
उत्पादन की प्रक्रिया काफी सरल है। सबसे पहले आटा गूंथने वाली मशीन से बिस्किट का मिश्रण तैयार किया जाता है। इसके बाद बिस्किट को उचित आकार दिया जाता है और अंत में रोस्टिंग मशीन की मदद से उन्हें पकाया जाता है। एक बार बिस्किट तैयार हो जाने के बाद, आप घर पर ही इनकी पैकेजिंग करके आसानी से बाजार में इनकी बिक्री शुरू कर सकते हैं।
पंजीकरण और कानूनी औपचारिकताएं
कोई भी फूड बिजनेस शुरू करने के लिए कुछ जरूरी कानूनी दस्तावेजों और पंजीकरण की प्रक्रिया पूरी करना अनिवार्य होता है। बिस्किट प्लांट स्थापित करने के लिए आपको निम्नलिखित कदम उठाने होंगे:
- अपने उद्यम का विधिवत रजिस्ट्रेशन करवाएं।
- जीएसटी (GST) नंबर प्राप्त करें।
- खाद्य विभाग से आवश्यक लाइसेंस लेना अति अनिवार्य है।
यदि आप किसी समूह या एफपीओ से जुड़े हैं, तो आपको केवल फूड लाइसेंस लेने की ही मुख्य रूप से आवश्यकता होती है। इसके बाद आप निश्चिंत होकर अपना काम शुरू कर सकते हैं और आपको किसी भी तरह की परेशानी का सामना नहीं करना पड़ेगा।
मार्केटिंग और सफलता की कहानी
धीरज कुमार मौर्य ने स्वयं दो लाख रुपये के निवेश से ही इस सफर की शुरुआत की थी। आज उनका प्लांट करीब एक करोड़ रुपये का हो चुका है, जहां बिस्किट की मांग हमेशा बनी रहती है। शुरुआत में उन्होंने स्वयं ही मार्केटिंग का जिम्मा संभाला था, लेकिन आज का दौर डिजिटल हो चुका है।
आप अपनी बिक्री को बढ़ाने के लिए ऑनलाइन प्लेटफॉर्म का सहारा ले सकते हैं। आज के समय में सोशल मीडिया और ई-कॉमर्स साइट्स के माध्यम से उत्पादों की मार्केटिंग करना काफी आसान हो गया है। अगर आप भी सही रणनीति और मेहनत के साथ काम करते हैं, तो बिस्किट बनाने का यह छोटा सा निवेश आने वाले समय में एक बड़े ब्रांड के रूप में तब्दील हो सकता है।
https://hindi.news18.com/news/uttar-pradesh/mirzapur-if-you-also-want-to-start-a-business-with-2-lakhs-then-this-is-the-best-there-is-a-lot-of-demand-there-is-a-lot-of-demand-in-the-market-local18-ws-l-10877574.html