नारियल छीलने की मेहनत से पाएं छुटकारा
नारियल पानी पीना न केवल स्वाद के नजरिए से बेहतरीन है, बल्कि यह सेहत के लिए भी काफी गुणकारी माना जाता है। हालांकि, जब बात नारियल के सख्त खोल को तोड़ने और अंदर से सफेद गिरी निकालने की आती है, तो यह काम किसी सिरदर्द से कम नहीं लगता है। लोग अक्सर पेचकश, चाकू, सड़सी या हथौड़ी लेकर घंटों तक पसीना बहाते हैं, जिससे चोट लगने का डर भी बना रहता है। अगर आप भी नारियल तोड़ने की इस लंबी प्रक्रिया से परेशान हैं, तो अब आपको घबराने की जरूरत नहीं है। नीचे दी गई कुछ असरदार तकनीकें आपकी इस मुश्किल को बेहद आसान बना देंगी।
गर्म करने वाला तरीका
नारियल की गिरी आसानी से निकालने के लिए यह एक सबसे कारगर तरीका माना जाता है। सबसे पहले नारियल का पूरा पानी निकालें और उसे एक तरफ रख दें। इसके बाद गैस चूल्हे को जलाएं और नारियल को सीधे आग पर रखें। चिमटे की सहायता से नारियल को घुमाते हुए 1 से 2 मिनट तक अच्छी तरह सेकें। आंच के संपर्क में आने से नारियल का बाहरी सख्त आवरण चटकने लगता है और गिरी से उसकी पकड़ ढीली हो जाती है। अब गैस बंद कर दें और नारियल को करीब 1 मिनट तक ठंडा होने दें। इसके बाद बेलन या किसी हल्की हथौड़ी से नारियल पर 2-4 बार प्रहार करें। ऐसा करने से पूरा छिलका तुरंत अलग हो जाएगा और साबुत गिरी बाहर निकल आएगी।
फ्रीजर में जमाने वाला तरीका
कई लोग इस विधि का इस्तेमाल करना भी पसंद करते हैं। इसके लिए नारियल का पानी पूरी तरह निकाल लेना अनिवार्य है। नारियल को किसी प्लास्टिक बैग में डालें या फिर सीधे फ्रीजर में 3 से 4 घंटे के लिए रख दें। फ्रीजर की ठंडक के कारण नारियल के भीतर मौजूद नमी सिकुड़ जाती है, जिससे छिलका और गिरी के बीच गैप बन जाता है। फ्रीजर से निकालने के बाद किसी भारी वस्तु से नारियल पर 2-3 बार मारें। इस प्रक्रिया से सारा छिलका अपने आप हट जाएगा और आपको साफ गिरी मिल जाएगी।
धूप और पानी का कमाल
यह विधि भी काफी प्रभावी है। नारियल का पानी निकालने के बाद उस पानी को नारियल के बाहरी सतह पर चारों ओर अच्छी तरह लगा दें। इसके बाद नारियल को धूप में करीब 2 घंटे के लिए छोड़ दें। सूरज की गर्मी और नमी के प्रभाव से नारियल का छिलका स्वयं ही फूटकर अलग होने लगता है और आप बिना किसी परेशानी के अंदर की गिरी निकाल सकते हैं।
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