मशरूम के लड्डू बनाने की अनूठी विधि
आमतौर पर मशरूम का इस्तेमाल सब्जी या सूप बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन बिहार के समस्तीपुर जिले के पूसा क्षेत्र से एक हैरान करने वाली खबर सामने आई है। यहाँ लोग अब मशरूम से स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डू तैयार कर रहे हैं। मुन्नी खातून ने इस अनोखी मिठाई को बनाने की प्रक्रिया साझा की है।
कैसे तैयार करें मशरूम के लड्डू
इस मिठाई को बनाने के लिए सबसे पहले ताजे मशरूम को अच्छी तरह पानी से धोया जाता है। सफाई के बाद इसे पूरी तरह सुखा लिया जाता है ताकि नमी खत्म हो जाए। इसके बाद की प्रक्रिया नीचे दी गई है:
- सबसे पहले सूखे हुए मशरूम को पीसकर एक बारीक पाउडर तैयार किया जाता है।
- इस मशरूम पाउडर को बेसन और शुद्ध घी में डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह भूना जाता है।
- जब मिश्रण अच्छी तरह भून जाए, तो इसमें स्वाद के अनुसार चीनी, इलायची का पाउडर और विभिन्न तरह के ड्राई फ्रूट्स मिलाए जाते हैं।
- मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है और अंत में इसके गोल-गोल लड्डू बना लिए जाते हैं।
- दिखने में आकर्षक बनाने के लिए आप लड्डू के ऊपर पिस्ता या अन्य ड्राई फ्रूट्स लगाकर इसे सजा सकते हैं।
व्यवसाय के रूप में भी बेहतरीन विकल्प
यह मशरूम लड्डू न केवल घरों में खाने के लिए एक बेहतरीन और स्वस्थ मिठाई है, बल्कि इसे एक लघु उद्योग के तौर पर भी अपनाया जा सकता है। अगर आपको यह प्रयोग पसंद आता है, तो आप इसे छोटे स्तर के व्यवसाय के रूप में शुरू कर सकते हैं। यह अनोखी रेसिपी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प साबित हो सकती है।
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