कोविड के दौर में शुरू हुई एक अनूठी शुरुआत
रांची की रहने वाली ईशा ने जिस दौर में पूरी दुनिया घरों के अंदर सिमटी थी, उस समय अपनी रचनात्मकता का उपयोग करते हुए एक नए सफर की शुरुआत की। कोविड के दौरान बाहर का खाना खाने में संक्रमण का खतरा और स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं काफी बढ़ गई थीं। इसी संकट के बीच ईशा के मन में अपने घर के किचन को ही एक बिजनेस हब बनाने का विचार आया। उन्होंने महसूस किया कि महिलाएं दिनभर रसोई में मसालों और स्वाद के साथ प्रयोग करती हैं, तो क्यों न इसी हुनर को व्यवसाय का रूप दिया जाए। इसी सोच के साथ उन्होंने मसाला हट नाम के ब्रांड की नींव रखी। आज उनका यह स्टार्टअप न केवल शुद्धता की पहचान बन चुका है, बल्कि उनके साथ 15 लोग जुड़कर काम भी कर रहे हैं।
शुद्धता और स्वाद का अनोखा तालमेल
ईशा बताती हैं कि उनके ब्रांड के तहत तैयार होने वाले मसाले और इंस्टेंट मिक्स पाउडर पूरी तरह से रसायन मुक्त और प्रिजर्वेटिव से दूर होते हैं। उनका सबसे लोकप्रिय प्रोडक्ट बाजार जैसा स्वाद देने वाला मैगी मसाला है, जिसे वे खुद अपने घर पर तैयार करती हैं। ग्राहकों का कहना है कि इसके स्वाद में इतनी समानता होती है कि पहचानना मुश्किल हो जाता है कि यह घर का बना है या बाजार का। इसके अलावा उनके पास केक मिक्स और ढोकला मिक्स जैसे कई इंस्टेंट पाउडर उपलब्ध हैं।
आसान खाना बनाने का जादुई तरीका
ईशा के बनाए प्रोडक्ट्स की सबसे बड़ी खासियत इनकी सरलता है। उनके केक मिक्स के बारे में वे बताती हैं कि इसमें सिर्फ दूध मिलाना होता है और मात्र 15 मिनट में बाजार जैसा स्पंजी केक तैयार हो जाता है। यही स्थिति ढोकला और ब्राउनी जैसे अन्य आइटम्स की भी है। वे दावा करती हैं कि उनके पास 1000 से अधिक ऐसे ग्राहक हैं जो उनके स्थायी बन चुके हैं। वे शुद्धता पर सबसे अधिक जोर देती हैं, क्योंकि हल्दी जैसे बुनियादी मसालों में भी मिलावट की आशंका बनी रहती है, जिसे वे पूरी तरह से खत्म करती हैं। इन उत्पादों की कीमत भी काफी किफायती रखी गई है, उदाहरण के तौर पर एक केक मिक्स की कीमत लगभग 100 रुपये है।
महिला उद्यमियों के लिए प्रेरणा
ईशा उन महिलाओं के लिए एक आदर्श हैं जो हुनरमंद तो हैं, लेकिन अपने काम को बाहर लाने या मार्केटिंग करने में हिचकिचाती हैं। वे कहती हैं कि आज के दौर में सोशल मीडिया के माध्यम से व्यापार बढ़ाना काफी सरल हो गया है। वे सलाह देती हैं कि यदि किसी महिला को बिरयानी बनाना बहुत पसंद है और उसके हाथ का स्वाद लाजवाब है, तो उसे उसी को अपना ब्रांड बनाकर शुरुआत कर देनी चाहिए।
- अपने हुनर को पहचानें और छोटे स्तर से शुरुआत करें।
- सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म जैसे इंस्टाग्राम का उपयोग मार्केटिंग के लिए करें।
- प्रोडक्ट की गुणवत्ता पर ध्यान दें, ग्राहक खुद जुड़ते जाएंगे।
- पहला कदम उठाना सबसे कठिन होता है, लेकिन एक बार सफलता मिलने पर यह प्रक्रिया आसान हो जाती है।
ईशा मानती हैं कि जब आप ईमानदारी और शुद्धता के साथ कोई उत्पाद पेश करते हैं, तो शुरुआत में ऑर्डर कम हो सकते हैं, लेकिन स्वाद पसंद आने पर एक से दो और दो से दस ग्राहक बनने में ज्यादा समय नहीं लगता। बिना किसी भारी तामझाम के, केवल बेहतर स्वाद और जज्बे के साथ कोई भी महिला घर से अपना कारोबार शुरू कर आत्मनिर्भर बन सकती है।
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