गर्मी का मौसम आते ही बाजार आम से भर जाते हैं और यह फल इस मौसम के सबसे लोकप्रिय फलों में गिना जाता है। इसका लाजवाब स्वाद और भरपूर पोषण दोनों ही लोगों को अपनी ओर खींचते हैं। लेकिन अक्सर लोग यह नहीं जानते कि आम को कैसे रखा जाए ताकि वह कई दिनों तक खराब हुए बिना ताजा बना रहे।
कच्चे आम को कैसे रखें
अगर आम अभी कच्चे हैं तो उन्हें सबसे पहले कमरे के सामान्य तापमान पर रखना चाहिए। ऐसा करने से वे अपने प्राकृतिक तरीके से धीरे-धीरे पक जाते हैं और उनका स्वाद भी बेहतर बना रहता है।
पके आम के लिए फ्रिज का इस्तेमाल
एक बार आम पूरी तरह पक जाएं तो उन्हें फ्रिज में रखा जा सकता है। फ्रिज में रखने पर उनकी ताजगी 4-5 दिनों तक बनी रहती है, जिससे आप उन्हें आराम से कई दिनों तक खा सकते हैं।
ध्यान रखने योग्य बात
हालांकि, आम को बहुत ज्यादा समय तक फ्रिज में रखने से बचना चाहिए, क्योंकि लंबे समय तक ठंडा रखने पर उसका स्वाद और खुशबू कम होने लगती है। बेहतर यही है कि आम को जरूरत के मुताबिक ही ठंडा करें और उसे ताजा रहते हुए ही खा लें।
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