मुंबई में अस्वच्छता के खिलाफ सख्त कार्रवाई
मुंबई में आम नागरिकों के स्वास्थ्य के साथ खिलवाड़ करने वाले प्रतिष्ठानों पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन यानी FDA का शिकंजा कस गया है। शहर में खाद्य सुरक्षा मानकों की धज्जियां उड़ाने वाली पांच बेकरी के लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए गए हैं। इस कार्रवाई में शहर की चर्चित बिम्बो ब्रिस्टल बेकरी का नाम भी शामिल है। यह बेकरी फोर्ट इलाके के प्रसिद्ध और लगभग 100 साल पुराने पारसी रेस्टोरेंट जिमी बॉय से जुड़ी हुई एक इकाई है।
गंदगी का आलम और सुरक्षा में बड़ी चूक
इस छापेमारी के दौरान सामने आई तस्वीरें और वीडियो किसी के भी होश उड़ाने के लिए काफी हैं। FDA द्वारा जारी किए गए दृश्यों में साफ तौर पर देखा जा सकता है कि बेकरी के ब्रेड बनाने वाले ओवन और खाने के सामान को सुरक्षित रखने वाले फ्रीजर के भीतर कॉकरोच रेंग रहे थे। अधिकारियों की जांच में रसोई के पूरे परिसर में न केवल कॉकरोच, बल्कि मक्खियों और अन्य कीड़ों का जमावड़ा पाया गया, जो सीधे तौर पर स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा है।
इतना ही नहीं, निरीक्षण के दौरान प्रशासन ने पाया कि बेकरी में खाद्य पदार्थों के भंडारण और उपकरणों के तापमान का कोई उचित रिकॉर्ड नहीं रखा जा रहा था। साथ ही, जहां सिविल पेंटिंग का काम चल रहा था, उसी के नजदीक खाद्य सामग्री तैयार की जा रही थी। उपकरण और सतहें भी पूरी तरह से गंदी थीं, जिनकी पर्याप्त सफाई या सैनिटाइजेशन नहीं किया गया था। कर्मचारियों के अनिवार्य मेडिकल फिटनेस रिकॉर्ड भी या तो अधूरे थे या फिर मौके पर उपलब्ध नहीं थे, जो खाद्य सुरक्षा नियमों का सीधा उल्लंघन है।
इन बेकरियों के लाइसेंस किए गए सस्पेंड
प्रशासन ने जिन पांच बेकरी के लाइसेंस निलंबित किए हैं, उनकी सूची इस प्रकार है:
- अनमोल बेकरी एंड स्टोर्स, कोलडोंगरी, अंधेरी पूर्व
- न्यू महाराष्ट्र बेकरी एंड स्टोर्स, वाशी नाका, चेंबूर
- सबा बेकरी एंड स्टोर्स, आरे रोड, गोरेगांव
- उन्नति बेकरी, लक्ष्मण तावड़े रोड, दहिसर
- बिम्बो ब्रिस्टल बेकरी
बिना लाइसेंस चलने वाली इकाइयों पर भी मार
FDA ने केवल लाइसेंस वाली बेकरियों तक ही सीमित न रहते हुए, बिना वैध लाइसेंस के कारोबार चलाने वाली चार अन्य बेकरियों को भी स्टॉप बिजनेस नोटिस जारी किए हैं। इनमें बेंगलुरु अयंगर बेकरी (कालाचौकी), गोल्डन बेकरी (चिराग नगर, घाटकोपर), मिर्जा एंड संस बेकरी (विक्रोली) और बिग बाइट बेकरी (कांदिवली) शामिल हैं।
बेकरी उत्पादों का उपयोग हर वर्ग के लोग, विशेषकर छात्र और बुजुर्ग, बड़े पैमाने पर करते हैं। ऐसे में इस तरह की अस्वच्छता किसी बड़ी बीमारी को न्योता दे सकती है। गौरतलब है कि इससे पहले भी एक अन्य बेकरी में पाव के भीतर मरी हुई छिपकली मिलने का मामला सामने आया था, जिसका वीडियो सोशल मीडिया पर काफी वायरल हुआ था।
https://www.indiatv.in/maharashtra/major-fda-crackdown-in-mumbai-licenses-of-five-bakeries-including-jimmy-boy-suspended-2026-07-25-1233315