मुरादाबाद के किसान अश्वनी ठाकुर की अनोखी पहल, दो एकड़ जमीन पर कर रहे ऑर्गेनिक हल्दी की खेती

जैविक खेती से संवार रहे भविष्य

मुरादाबाद के प्रगतिशील किसान अश्वनी ठाकुर ने खेती के क्षेत्र में एक अलग मिसाल पेश की है। उन्होंने अपनी दो एकड़ भूमि को ऑर्गेनिक यानी जैविक हल्दी की खेती के लिए चुना है। रासायनिक खादों के उपयोग से दूर रहकर, वे पूरी तरह से प्राकृतिक विधि से हल्दी की फसल तैयार कर रहे हैं। इस हल्दी को बाद में पीसकर मसाले के रूप में बाजार में बेचा जाता है, जिसे उपभोक्ता काफी पसंद कर रहे हैं।

बाजार में हल्दी की बढ़ती मांग

अश्वनी ठाकुर के अनुसार, उनकी तैयार की गई ऑर्गेनिक हल्दी की मांग लगातार बढ़ रही है। लोग अब स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक हो रहे हैं, जिसके कारण प्राकृतिक मसालों की ओर रुझान बढ़ा है। इस हल्दी को न केवल स्थानीय स्तर पर, बल्कि हिमाचल और राजस्थान जैसे दूरस्थ राज्यों तक भी भेजा जा रहा है। बाजार में इसकी बढ़ती लोकप्रियता का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि ग्राहकों की संख्या में लगातार इजाफा हो रहा है।

शादी और उत्सवों में विशेष उपयोग

जैविक हल्दी के फायदों और शुद्धता के कारण शादी और विवाह जैसे आयोजनों में इसकी मांग काफी ज्यादा रहती है। अश्वनी ठाकुर का कहना है कि बहुत से लोग अब अपने शुभ कार्यों और खानपान में पूरी तरह से प्राकृतिक और बिना मिलावट वाले मसालों का ही इस्तेमाल करना चाहते हैं। शादी के सीजन के दौरान इस जैविक हल्दी की विशेष रूप से मांग बढ़ जाती है, जिससे उन्हें अपनी फसल का अच्छा मुनाफा मिल रहा है। यह खेती न केवल पारंपरिक खेती से हटकर है, बल्कि मुनाफे के लिहाज से भी एक सफल विकल्प साबित हो रही है।

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